Herzhaftes Schland-Sandwich

Zutaten für 1 Person:

• 1 Ei (Größe S)
• 1/2 TL Halbfettmargarine
• 1 TL Schnittlauchröllchen
• 1/2 TL grober Senf
• 40g Salatgurke
• 2 Scheiben Roggenvollkornbrot
• 40g dünn geschnittener Kochschinken

Zubereitung ganz leicht in 15 Minuten:

• Ei ca. 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen.
• Margarine, Schnittlauchröllchen und Senf mit einer Gabel mischen.
• Salatgurke waschen, trocken reiben und in sehr dünne Scheiben schneiden.
• Ei abgießen, abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden
• Brotscheiben mit Margarine-Creme bestreichen.
• Ei-Scheiben auf eine Scheibe Brot legen, darauf Schinken und Gurkenscheiben verteilen.
• Zweite Brotscheibe darauflegen und diagonal halbieren

Ernährungsinformation:

• 1 Person ca: 300 kcal, 1.260 kJ, 21g Eiweiß, 9g Fett, 32g Kohlenhydrate